超級(jí)乳化劑 Ultracacia
品質(zhì)改變一切 服務(wù)成就未來(lái)
Quality change everything service achievements future
民和生物
MINHE BIOTECH
超級(jí)乳化劑
Ultracacia
乳化劑是指能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)。食品乳化劑是一類多功能的高效食品添加劑，除了具有典型的表面活性之外，在食品中還具有消泡、增稠、穩(wěn)定、潤(rùn)滑、保護(hù)等作用。食品乳化劑用量約占食品添加劑總量的50%，是食品工業(yè)中用量最多的添加劑，幾乎所有食品的生產(chǎn)和加工均涉及乳化劑或乳化作用。
如何安全、有效地使用食品乳化劑是國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)廣泛關(guān)注的問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家或地區(qū)對(duì)于允許使用的食品乳化劑品種及最大使用量都有明確的規(guī)定。近年來(lái)，食品乳化劑的研發(fā)熱點(diǎn)包括：
⑴ 生產(chǎn)技術(shù)方面，主要研究開(kāi)發(fā)綠色、安全、高效的生產(chǎn)方法與工藝；
⑵ 產(chǎn)品性質(zhì)方面，除了提高乳化性能外還關(guān)注品質(zhì)和風(fēng)味改良、營(yíng)養(yǎng)健康、保健功能等方面的特性；
⑶ 在應(yīng)用方面，除了傳統(tǒng)的應(yīng)用之外，主要研究食品乳化劑在特醫(yī)食品、納米乳液、微膠囊化技術(shù)等方面的應(yīng)用。
可見(jiàn)，開(kāi)發(fā)安全、天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的食品乳化劑以及乳化劑復(fù)配技術(shù)的研究是目前國(guó)內(nèi)外食品乳化劑行業(yè)的研究熱點(diǎn)以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
超級(jí)乳化劑是民和的科研人員經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的科學(xué)試驗(yàn)研制成功的一款卓越的天然乳化劑，它采自天然植物原料，經(jīng)科學(xué)配比和先進(jìn)的工藝復(fù)配而成。其乳化性能是單體阿拉伯膠的約5倍，它的使用可大大節(jié)約用戶的成本。
食品乳化劑用量約占食品添加劑總量的50%，是食品工業(yè)中用量最多的添加劑
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